新華網(wǎng)墨西哥城９月２２日電 墨西哥醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，過量服用維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸有可能會分別引起心血管疾病和骨質(zhì)疏松，加重肝、腎疾病，對人的心理造成不良影響。因此，服用上述三種營養(yǎng)物質(zhì)必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。
據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w２２日報道，墨西哥伊比利亞美洲大學(xué)的營養(yǎng)專家最近發(fā)表一份研究報告說，健康人過量服用氨基酸后，過多的氨基酸會與大腦神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生的一些化學(xué)物質(zhì)相互作用，使人的心理出現(xiàn)不良反應(yīng)。過量食用源自動物的蛋白質(zhì)會引發(fā)心血管疾病，其死亡率比通常情況下的心血管疾病死亡率高出３倍。
研究報告還說，如果肝、腎疾病患者過量攝入蛋白質(zhì)，肝、腎等內(nèi)臟的負(fù)擔(dān)會加重，并可能由此引發(fā)嚴(yán)重的后果；痛風(fēng)患者攝入過多的蛋白質(zhì)會導(dǎo)致其關(guān)節(jié)內(nèi)產(chǎn)生和沉積尿酸晶體，從而加重病情。 這項研究的負(fù)責(zé)人埃萊納·羅梅羅介紹，無論從食物還是從補品中攝入過量的蛋白質(zhì)，都會促使人體組織受損，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，引起骨質(zhì)疏松和不良心理變化。羅梅羅還指出，如果維生素攝入量超出正常標(biāo)準(zhǔn)５至１０倍，那么過量的維生素將對人體組織造成損傷，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和肝、腎疾病。
羅梅羅強調(diào)說，一般情況下平衡的飲食結(jié)構(gòu)能保證人體攝取充足的氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素。如需要補充這三種營養(yǎng)物質(zhì)，則一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下按劑量服用才能不損害健康。
