立夏的由來(lái)
立夏交節(jié)時(shí)間通常在每年的公歷5月5至7日，此時(shí)夜空中北斗星的斗柄指向東南方?！稓v書(shū)》中有記載：“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也?！绷⑾模瑯?biāo)志著世間萬(wàn)物進(jìn)入生長(zhǎng)旺季。
立夏過(guò)后，地表日照時(shí)長(zhǎng)增加，氣溫逐漸上升，我國(guó)大面積地區(qū)雷雨天氣增多，這也預(yù)示著農(nóng)作物進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段。
立夏飲食知識(shí)點(diǎn)
1.在立夏的時(shí)候，水果青菜一定要跟上。腸胃不好的人，不建議吃冰鎮(zhèn)水果，最好是選擇多吃一些涼性或溫性的常溫的水果，反季節(jié)的水果盡量少吃。涼性的水果包括：梨（腸胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃）；溫性的水果有：蘋果（無(wú)論什么人都可以吃的一種最好的水果，營(yíng)養(yǎng)也較好）、檸檬、西紅柿（胃酸過(guò)多者少吃）；以及容易消化的瓜類、水梨、蘋果等。
2.對(duì)于人體臟腑來(lái)說(shuō)，立夏時(shí)肝氣漸弱、心氣漸強(qiáng)，此時(shí)的飲食原則是增酸減苦，補(bǔ)腎助肝。首先保證胃腸功能正常，抵御暑熱侵襲，是夏季養(yǎng)生的重要一環(huán)。立夏之后，人們大量排汗會(huì)造成人體陽(yáng)氣不足；皮膚容易打開(kāi)，陽(yáng)氣易丟失，而多食用酸性的食物及藥品，可以適當(dāng)減少陽(yáng)氣的丟失。其中烏梅、山楂、木瓜、五味子均具有收斂、固澀的特性，可以用來(lái)治療泄瀉、虛汗等病癥。夏季里，推薦大家自己動(dòng)手在家做山楂糕，美味又健康。
3.立夏后陽(yáng)氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩，或易上火的食物，會(huì)造成身體內(nèi)、外皆熱，易出現(xiàn)上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。為解決此時(shí)脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補(bǔ)水，多吃易消化、富含維生素的食物。
4.多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法，據(jù)說(shuō)熬立夏粥講究在村頭巷尾進(jìn)行，就地挖灶坑，安上大鐵鍋，點(diǎn)火熬粥，炊煙裊裊。說(shuō)是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。早、晚食粥，午餐喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解熱，又能補(bǔ)養(yǎng)身體，有利于調(diào)節(jié)身體的陰陽(yáng)平衡。但是有糖尿病的人群就不建議喝粥了。否則容易起引起血糖升高，身體不適。
5.此外，鴨肉、蝦、鯽魚(yú)、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等，同樣具有增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、消暑健身的功效。
6.夏天氣都比較干燥，人體每天的進(jìn)水量應(yīng)達(dá)到2000-2400毫升，所以早上起床后第一件事就應(yīng)該喝一杯水。身體水分的補(bǔ)充和保持十分重要的，一定要保持體內(nèi)水分充足。
不宜用飲料代替水，汽水、果汁、可樂(lè)等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。
